營山縣綠水市場監(jiān)管所開展冷凍食品專項檢查

4月14日，四川省營山縣市場監(jiān)管局綠水市場監(jiān)管所組織開展冷凍食品專項檢查。

此次專項檢查執(zhí)法人員聚焦冷凍食品及相關(guān)產(chǎn)品，深入冷庫、商場超市、餐飲服務(wù)單位等場所，圍繞進貨渠道、產(chǎn)品質(zhì)量、標簽標識等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全方位排查冷凍食品安全隱患。在進貨渠道方面，仔細查看冷凍食品的進貨臺賬、供應(yīng)商資質(zhì)、檢驗檢疫證明等資料，督促經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，確保食品“來源可溯、去向可查”。在產(chǎn)品質(zhì)量方面，認真檢查冷庫、超市冰柜等儲存設(shè)備的溫度記錄、設(shè)備運維狀況以及食品的分類存放情況，防止因溫度不達標或反復(fù)解凍導(dǎo)致食品變質(zhì)、出現(xiàn)交叉污染的冷凍食品流入市場。在標簽標識方面，著重檢查冷凍食品的外包裝或容器上是否清晰、準確地標注了食品名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期、進口食品中文標識等信息，堅決打擊銷售篡改日期，銷售“三無”、過期冷凍食品等違法違規(guī)行為。

截至目前，專項行動共檢查冷凍食品經(jīng)營主體11家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題2起。